昨年に続き今年もカリカリ梅に挑戦しようと思います。青梅はカリカリに仕上がったけど、熟梅はカリカリに成らずちょっと硬めに成っただけだった。でも熟梅の方が美味しかったので、今年は熟梅で再挑戦です。
今年は有田のめぐみの熟梅・南高梅を5ｋｇ買いました。
今日はヘタ取りまで終了。今回は卵の殻を使わずに天然にがりを使って、塩分も１０％に下げて冷蔵庫で作ろうと思っています。
新型コロナワクチンの接種がネットで予約が出来て7月11日（日）に1回目の接種を行う事になった。
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